Grande parte das receitas de bolo tradicionais que conhecemos incluem ovos em seu preparo. Esse parece ser um ingrediente imprescindível na hora de preparar um bolo caseiro, no entanto dá para fazer o doce sem ovo. E para este Natal, o AngoRussia, seleccionou algumas dicas para substituir o ovo.
As opções são várias e a maioria se resume a ingredientes de origem vegetal, o que é óptimo para quem não tem ovos para fazer um bolo. Entre eles estão:
Puré de Banana
Um ovo pode ser substituído por 60 gramas de puré de banana. Para conseguir um bolo mais leve, sugere-se que junte uma colher de chá de fermento em pó;
Iogurte Natural
Neste caso, precisa de duas colheres de sopa para cada ovo. Pode acrescentar textura com uma colher de chá de vinagre ou com sumo de limão;
Compota de maçã
Aqui a porção é de 60 gramas de maçã em vez de um ovo;
Abacate
São também 60 gramas que irá precisar. O bolo ficará ainda mais saudável;
Sementes de Chia
Do mesmo jeito que podemos usar a linhaça para substituir o ovo nas receitas, as sementes de chia também são um ingrediente válido. A chia fica com consistência tipo geleia após ser hidratada por alguns minutinhos, por isso também funciona bem como “ovo”.
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