Que a culinária angolana é rica em nutrientes e sabores não é novidade! Apesar da forma de confecção variar de norte a sul e de leste a oeste, existem pratos que são amados por quase todos e que estão presentes no cardápio de quase todas as famílias, como é o caso do mufete e do funge com calulu de carne seca e feijão de óleo de palma. A pergunta que não se quer calar é: Qual destes pratos agrada mais os angolanos?
A culinária nacional é influenciada pela portuguesa devido à sua história colonial tendo a vizinha República Democrática do Congo (RDC) também grande influência nos alimentos consumidos pelos angolanos, especialmente no norte do país, onde muitas pessoas emigram do referido país por conta da pobreza e outros factores.
O funge é o alimento mais popular do país. É feito de fuba de milho ou mandioca e também de forma mista. Este alimento é geralmente servido com alguns acompanhantes como é o caso do calulu e do feijão de óleo de palma.
O calulu de carne seca é um prato muito comum na cozinha angolana. Confeccionado com carne, folhas de batata-doce, tomate, óleo de palma e cebola, tem um sabor único.
O mufete é igualmente popular e saboroso. É comido principalmente aos fins de semana ao pôr do sol. É uma combinação de feijão de óleo de palma, peixe grelhado, banana-pão cozida e batata-doce, cebola picada e farinha.
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