Rui Daniel, estudane Angolano na Universidade de Kingston, em Londres, e já diversas vezes premiado pelos seus sucessos no empreendorismo, é um dos concorrentes deste ano no concurso VOOM.
O concurso, uma iniciativa do Grupo Virgin, é uma competição dedicada a negócios na Irlanda e no Reino Unido. Os empreendedores terão que apresentar as suas ideias ao magnata de negócios Richard Branson, onde poderão ser premiados até €1.2 milhões em capital para investimento.
Os vencedores poderão ainda ganhar uma sessão de orientacão em Downing Street, residencia oficial do Primeiro Ministro, e ainda uma viagem paga a Necker, a ilha de Branson nas Caraíbas.
Rui Daniel visa lançar o franchise Jerk’s como o sítio de escolha para a culinária Afro-Caribenha no Reino Unido. O nome é inspirado em ‘Jerk Chicken’, um prato típico das Caraíbas.
O menu irá incluir comida frita e grelhada, incluindo naturalmente o ‘jerk’ de frango, assim como bebidas naturais refrescantes feitas à base de jengibre ou hibiscus. Os vegetarianos não serão deixados de fora, e terão um leque de opções à sua escolha. Já assegurou um futuro parceiro para levar o projecto mais além – Eric Ho, fundador do franchise YoYo Noodle, a primeira cadeia de comida Chinesa no Reino Unido.
“Queremos alcançar uma reputação de excelência em termos de serviço ao consumidor, e para isso iremos desenvolver uma aplicação móvel para permitir que pessoas extremamente ocupadas possam pré-encomendar a suas refeições,” disse Rui Daniel.
Rui considera importante estabelecer um modelo de negócio sustentável e positivo para o ambiente, e por essa razão irá materias eco-friendly para evitar que sejam depositados em um aterro.
Rui Daniel disse: “A culinaria Afro-Caribenha é fantástica, no entanto, a sua representação no Reino Unido fica além das expectativas. Jerk’s vai mudar este cenário. Com um crescimento anual de 15 porcento nas vendas, o mercado tem visto um aumento na procura deste tipo de culinária.”
Estudos feitos pela Food Innovation Network concluíram que 44% dos compradores procuram ofertas innovadoras e interessantes. Através de Jerk’s, Rui Daniel quer não só trazer comida deliciosa ao prato, mas também um menu inovador e uma serviço ao cliente excepcional.
Até lá, o jovem empresário espera atingir votos suficientes no concurso VOOM para poder receber o financiamento necessário para abrir o primeiro restaurante. Após uma fase inicial, Rui Daniel planeia expandir a novos mercados.
Ele disse: “Estamos interessados em crescer rápida e sustentavelmente, ao tornarmo-nos numa alternativa saborosa e acessível a todos.”