A beterraba é um alimento muito apreciado entre as pessoas vegetarianas e veganas. É uma hortaliça rica em minerais e vitaminas C e D, como também muito valorizada para proporcionar energia ao organismo. Pode ser consumida em forma de salada ou em sumos, embora mantenha melhor suas propriedades quando está crua.
É recomendável cozinhar a beterraba com a própria pele e retirá-la antes de consumir. Este vegetal necessita de um clima adequado para crescer sem problemas. Deve ser cultivado em solo fértil e com alto nível de mineiras. Veja abaixo alguns dos benefícios da Beterraba.
1- Controla a Pressão Arterial
A combinação de nutrientes da beterraba é capaz de aumentar a elasticidade e melhorar o funcionamento dos vasos, permitindo que o sangue circule com menos dificuldades. Porém, nesse caso a substância que se destaca mesmo é o nitrato, que dá origem ao óxido nítrico. Essa molécula é capaz de relaxar as paredes das artérias e aumentar o seu calibre (efeito de vasodilatação), o que resulta em uma pressão mais baixa – ideal para quem sofre de hipertensão.
2- Aumenta a Capacidade Física Durante os Exercícios
Outro efeito do nitrato presente na beterraba é um aumento no aporte de oxigénio para os músculos, de forma que eles conseguem responder melhor às exigências da prática de exercícios. Além disso, essa hortaliça dá mais resistência e energia aos atletas, melhorando seu desempenho nas últimas etapas da actividade física, que costumam ser mais difíceis devido ao cansaço.
3- Previne a demência em pessoas idosas
Os efeitos da beterraba sobre a parede das artérias promovem uma melhora na circulação sanguínea de todo o organismo, inclusive do cérebro. Dessa forma, essa hortaliça combate os prejuízos causados pela diminuição da irrigação cerebral consequente do avanço da idade, prevenindo o desenvolvimento e a progressão da demência senil.
4- Melhora a Função Gastrointestinal
Por ser rica em fibras, a beterraba contribui para o bom funcionamento do intestino, evitando problemas como prisão de ventre e hemorróidas. Além disso, a betaína, presente nessa hortaliça, ajuda a regular a produção de ácido pelo estômago, mantendo níveis saudáveis para a digestão e prevenindo condições como azia e gastrite.
5- Combate a Depressão e a Ansiedade
A beterraba contém triptofano, que é utilizado pelo organismo para produzir serotonina, um neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar e relaxamento e que frequentemente está em falta em pessoas com depressão ou ansiedade. Essa hortaliça ainda fornece betaína e folato, duas substâncias que também impactam positivamente na regulação do humor.
6- Protege o Coração e os Vasos Sanguíneos
O suco das folhas e talos da beterraba ajuda a manter níveis saudáveis do colesterol bom (HDL), que protege o coração, mesmo depois de uma refeição gordurosa. Além disso, a betacianina, o pigmento que dá cor à beterraba, é um antioxidante que impede que o colesterol ruim (LDL) forme placas de gordura nas paredes das artérias, a principal causa dos derrames e infartos.
7- Contribui Para as Formações dos Bebês
Além de todos os outros benefícios da beterraba, as gestantes podem se beneficiar dessa hortaliça porque ela é rica em ácido fólico, um componente essencial para o desenvolvimento da medula espinhal e do tubo neural dos bebês.
8- Preserva a Saúde Sexual
Além da melhora da circulação, reforçando o aporte sanguíneo também para os órgãos sexuais, a beterraba fornece uma grande quantidade de boro, um mineral que participa da produção da testosterona, hormônio relacionado ao desejo em homens e mulheres.
Por: Celestina Sebastião
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